JF Colla Couteaux
Fine Tools

Que vous cherchiez des couteaux de cuisine, des couteaux de chasse, des dagues, des lames pliantes ou des outils plus spécifiques, sachez que je vous accompagne afin de réaliser, avec vous, la pièce qui vous fait envie…

Mes réalisations sont uniques, c’est pourquoi vous ne trouverez pas de stock à proprement parler sur le site. Je ne peux, dès lors, que vous conseiller de me contacter directement afin de planifier, au besoin, la visite de l’atelier.

Si le coeur vous en dit, vous trouverez un petit texte qui tend à refléter mon histoire, ma philosophie :

Ma passion pour les couteaux a démarré vers l’âge de 16 ans essayant tant bien que mal de forger mes premières « lames » dans le barbecue familial alimenté à l’aide d’une soufflerie.

La recherche d’informations dans les livres et revues ainsi que le travail tant dans la forge que dans l’atelier de montage me fait constamment utiliser de nouveaux matériaux, de nouveaux aciers ainsi que de nouvelles formes.

Actuellement les matières travaillées sont aussi bien des aciers homogènes (carbone et inoxydable de qualité) que des damas (ceux-ci sont réalisés «-maison » en fonction de leur utilisation). Depuis le façonnage de l’acier jusqu’à la pièce finie, toutes les opérations sont réalisées dans l’atelier.

Celui-ci étant équipé de manière à permette un contrôle sur la qualité des pièces produites. Pilon, presse, fours de traitements thermiques, duromètre, tours, fraiseuse sont quelques outils qui en font partie. Quand le couteau est terminé, je réalise mes étuis à la main et sur mesure. Tous différents et spécifiques, les étuis sont conçus pour protéger l’utilisateur et le couteau.

Mise à part quelques exceptions, chaque couteau est muni d’un étui en bois gainé de cuir. Ceci permet une bonne protection de l’acier ainsi qu’un port sécurisé.